熒光檢測儀測定食品中的細菌污染程度

　　用一種新的ATP熒光檢測儀生物發(fā)光法測定食品中的細菌污染程度的快速檢測設備。相對于傳統(tǒng)的實驗室(48—72小時)培養(yǎng)法，該儀器可在短短5分鐘內即完成測試，而且該儀器為掌中便攜設備，操作簡單，攜帶方便，可就地即時檢測樣品，數(shù)分鐘內得結果。

　　美國多個機構了1000個以上的樣品，所得試驗結果90%以上與標準培養(yǎng)法所得結果一致。度和重復性也和培養(yǎng)法測定菌落總數(shù)相差無幾(ATP法為0.99，培養(yǎng)法為0.96)，測飲用水時，比標準法靈敏度大100倍以上，樣品量只要1/100。

　　ATP是所有生物，包括細菌的細胞中均有的能量分子。測定出樣品中細菌細胞的ATP含量，即可得知細菌數(shù)，但所有細菌細胞與非細菌細胞均有ATP，本儀器可以使細菌細胞的ATP 與其他物質的ATP分開，結果僅為細菌細胞的ATP含量。

　　所以，ATP熒光檢測儀可用于測定各類食品、飲用水和工作臺面等的微生物菌落總數(shù)。從方法上比較標準培養(yǎng)法大大節(jié)省了時間、人力和物力，在性和相關性上可以達到標準培養(yǎng)法的90%以上，尤其在食品現(xiàn)場檢測和處理緊急突發(fā)事件中起到不可的作用。

　　問：熒光檢測器的原理是什么?

　　答：基本原理 由高壓汞燈或氙燈發(fā)出的紫外光和藍紫光經濾光片照射到樣品池中，激發(fā)樣品中的熒光物質發(fā)出熒光，熒光經過濾過和反射后，被光電倍增管所接受，然后以圖或數(shù)字的形式顯示出來。物質熒光的產生是由在通常狀況下處于基態(tài)的物質分子吸收激發(fā)光后變?yōu)榧ぐl(fā)態(tài),這些處于激發(fā)態(tài)的分子是不穩(wěn)定的,在返回基態(tài)的過程中將一部分的能量又以光的形式放出，從而產生熒光.

　　問：現(xiàn)場快速檢測儀atp熒光檢測儀可以測定水質的什么?

　　答：ATP熒光檢測原理檢測所有的真菌、細菌、藻菌、需氧菌、自氧厭氧菌、醋酸桿菌、亞硫酸細菌、霉菌等，廣泛應用于食品加工業(yè)、餐飲行業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)、環(huán)保及其它執(zhí)法部門等。

　　問：atp熒光檢測拭子各種熒光檢測儀通用嗎?

　　答：并不是通用的，每一個儀器的配用拭子都不一樣。